Informativa sulla privacy

Come Pelvorantea gestisce i dati personali di visitatori, ospiti e persone che inviano richieste.

La tua privacy in breve

Questa informativa descrive come Pelvorantea raccoglie, utilizza, conserva e protegge i dati personali relativi al sito, alle richieste di contatto e alle prenotazioni. È rivolta a visitatori, ospiti e persone che comunicano con il ristorante attraverso i canali disponibili.

Operiamo nel rispetto del Regolamento generale sulla protezione dei dati e della normativa italiana applicabile. Le finalità e gli strumenti possono dipendere dal tipo di richiesta; per questo spieghiamo in modo distinto dati raccolti, utilizzo, conservazione e diritti.

Quali dati raccogliamo

Raccogliamo informazioni che fornisci direttamente, come nome, email, telefono, dettagli della prenotazione e contenuto del messaggio. Possiamo inoltre ricevere dati tecnici durante la navigazione, inclusi identificativi online, informazioni sul dispositivo e interazioni con il sito.

Dati forniti direttamente

  • Nome e cognome inseriti nei moduli di contatto.
  • Indirizzo email utilizzato per ricevere una risposta.
  • Numero di telefono fornito per comunicazioni operative.
  • Data, orario e numero di ospiti indicati nella richiesta.
  • Allergie, preferenze o altre informazioni comunicate volontariamente.

Informazioni raccolte automaticamente

  • Indirizzo IP e dati tecnici del dispositivo utilizzato.
  • Tipo di browser, sistema operativo e impostazioni linguistiche.
  • Pagine visitate, durata della navigazione e interazioni.
  • Data, ora e origine della visita al sito.
  • Informazioni tecniche relative a errori e sicurezza.

Come utilizziamo i dati

Utilizziamo i dati per rispondere ai messaggi, gestire richieste di prenotazione, organizzare il servizio e migliorare l'esperienza digitale. Possiamo anche usarli per sicurezza, assistenza, adempimenti normativi e comunicazioni richieste dall'utente, rispettando la base giuridica applicabile.

  • Rispondere a domande, richieste e comunicazioni ricevute.
  • Gestire prenotazioni, occasioni speciali e informazioni operative.
  • Fornire assistenza prima, durante o dopo il contatto.
  • Migliorare contenuti, accessibilità e navigazione del sito.
  • Monitorare sicurezza, abuso, errori e continuità del servizio.
  • Rispettare obblighi di legge e richieste delle autorità.
  • Inviare comunicazioni informative quando consentito e richiesto.

Il nostro impegno: Trattiamo i dati con attenzione, trasparenza e proporzione, utilizzandoli soltanto per finalità compatibili con il servizio e rispettando i diritti riconosciuti dalla normativa italiana ed europea.

Condivisione delle informazioni

Possiamo condividere dati con fornitori che supportano hosting, posta elettronica, gestione delle richieste, sicurezza e manutenzione del sito. Tali soggetti ricevono soltanto le informazioni pertinenti e operano secondo istruzioni contrattuali. Comunichiamo dati ad altri soggetti quando richiesto dalla legge o necessario per tutelare diritti.

Fornitori di servizi

I fornitori che trattano dati per nostro conto possono occuparsi di hosting, email, assistenza tecnica, sicurezza, analisi del sito e gestione delle richieste. Selezioniamo servizi adeguati, limitiamo le istruzioni alle finalità necessarie e richiediamo impegni di riservatezza e protezione.

Obblighi normativi

Possiamo trattare informazioni quando necessario per adempiere obblighi legali, contabili, fiscali, di sicurezza o richieste valide delle autorità competenti.

Statistiche anonime del sito

Quando possibile, utilizziamo dati aggregati e non identificativi per comprendere la navigazione, migliorare il sito e rendere più chiare le informazioni per gli ospiti.

I tuoi diritti

Puoi esercitare i diritti previsti dalla normativa, tra cui accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione e portabilità quando applicabile. Hai inoltre diritto a revocare il consenso in qualsiasi momento, senza incidere sui trattamenti precedenti basati su tale consenso.

  • Puoi chiedere accesso ai dati personali trattati da Pelvorantea.
  • Puoi chiedere la rettifica dei dati personali inesatti o incompleti.
  • Puoi chiedere la cancellazione dei dati quando sussistono i presupposti.
  • Puoi ricevere alcuni dati in formato strutturato e trasferibile, ove applicabile.
  • Puoi opporti a determinati trattamenti, incluso il marketing diretto.
  • Puoi chiedere di limitare il trattamento nei casi previsti dalla legge.

Per esercitare i tuoi diritti, contatta Pelvorantea indicando nome, recapito e natura della richiesta. Potremmo chiedere informazioni ragionevoli per verificare l'identità e proteggere i dati. Risponderemo entro i termini previsti dalla normativa applicabile.

Sicurezza dei dati

Adottiamo misure tecniche e organizzative proporzionate per proteggere i dati da accessi non autorizzati, perdita, uso improprio o alterazione. Nessun sistema collegato a internet può offrire protezione assoluta; valutiamo periodicamente strumenti, accessi e procedure per ridurre le vulnerabilità.

Misure tecniche

  • Crittografia e protezione delle comunicazioni ove disponibili.
  • Credenziali individuali e accessi configurati secondo necessità.
  • Aggiornamenti tecnici e controlli ordinari dei sistemi.
  • Copie di sicurezza e procedure per la continuità operativa.

Misure organizzative

  • Accesso ai dati limitato ai collaboratori che ne hanno necessità.
  • Istruzioni interne per gestione, conservazione e comunicazione.
  • Verifica dei fornitori coinvolti nei servizi digitali.
  • Procedure per gestire richieste, incidenti e aggiornamenti.

Conservazione dei dati

Conserviamo i dati soltanto per il periodo necessario alle finalità indicate, alla gestione della richiesta e agli obblighi applicabili. I tempi possono variare in base alla natura del rapporto, alla documentazione e alla necessità di tutelare diritti in sede competente.

  • Raccogliamo dati necessari per richieste, prenotazioni e comunicazioni associate.
  • Non raccogliamo dati personali per finalità formative attraverso questo sito.
  • Conserviamo contenuti, recapiti e dettagli delle comunicazioni inviate a Pelvorantea.
  • Non chiediamo normalmente dati finanziari tramite i moduli informativi del sito.
  • Usiamo dati per comunicazioni promozionali soltanto con base giuridica valida e preferenze adeguate.

Quando i dati non sono più necessari, li cancelliamo o li rendiamo non riconducibili alla persona, salvo obblighi diversi.

Trasferimenti internazionali

Alcuni fornitori tecnologici potrebbero trattare dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo. In questi casi, Pelvorantea verifica l'esistenza di una base giuridica e utilizza le misure previste dalla normativa, come decisioni di adeguatezza o garanzie contrattuali applicabili.

  • Valutazione del paese destinatario e delle garanzie disponibili.
  • Clausole contrattuali appropriate, quando necessarie.
  • Accesso limitato ai dati trasferiti per finalità specifiche.
  • Informazioni aggiuntive disponibili su richiesta documentata.

Cookie e tecnologie simili

Il sito può utilizzare cookie tecnici e, quando previsto, strumenti analitici o funzionali. I cookie tecnici favoriscono navigazione e sicurezza; gli altri strumenti vengono attivati secondo le preferenze espresse e la normativa applicabile.

Categorie di cookie utilizzate

  • Cookie necessari per sicurezza, navigazione e funzioni richieste dal sito.
  • Cookie che aiutano a comprendere prestazioni, errori e utilizzo generale del sito.
  • Cookie che ricordano scelte dell'utente, quando tale funzione è disponibile e autorizzata.
  • Cookie che ricordano preferenze utili a rendere più coerente la navigazione.

Puoi gestire o cancellare i cookie dalle impostazioni del browser e modificare le preferenze disponibili nello strumento di consenso.

Aggiornamenti dell’informativa

Possiamo aggiornare questa informativa quando cambiano servizi, strumenti tecnologici o obblighi applicabili. La versione pubblicata sul sito indica la data dell'ultimo aggiornamento. Ti invitiamo a consultarla periodicamente, soprattutto prima di inviare nuove richieste o fornire ulteriori informazioni.

  • Informazioni sulle modifiche rilevanti a servizi e condizioni.
  • Conferme o aggiornamenti relativi a una richiesta effettuata.
  • Comunicazioni operative necessarie per organizzare una visita.
  • Messaggi promozionali soltanto quando consentiti e richiesti.

Le modifiche rilevanti saranno presentate con modalità adeguate, quando necessario, per informarti in modo chiaro.

Contatti sulla privacy

Per domande sulla privacy o per esercitare i tuoi diritti, scrivi a Pelvorantea usando i recapiti indicati nella pagina contatti. Indica chiaramente la richiesta e, se necessario, informazioni utili per identificarla.

Pelvorantea

Via Bagutta 4, Milano, MI 20121 Italy

Telefono: +39 030 04 20 15

Email: content@pelvorantea.world

Ultimo aggiornamento: 10 luglio 2026.

Questa informativa è in vigore dal 10 luglio 2026.

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